レシピ＊低糖質 いちごアイス

冷凍のいちごと氷をミキサーにかければすぐアイスができます。

砂糖、牛乳、生クリームは使っていません。

低糖質でビタミンリッチ。
心置きなく食べられます。

暑くて食欲のないときにいかがでしょう？


【材料】7㎝×7㎝のタッパ8個分

• 冷凍いちご　　　1カップ
• カシューナッツ　100g
• 豆乳（氷）　　　200㏄
• 卵　　　　　　　1個
• エリスリトール　70g

【作り方】

1. 豆乳は凍らせておく。
2. 材料を全部ミキサーに入れて、トロトロになるまで撹拌する。（私はバイタミックスを使っています）

この状態で、すぐに食べられます。
保存したいときは、1人分ずつタッパに小分けして冷凍すると、取り出しやすいです。

ミキサーはバイタミックスを使っています。
途中、何回かスイッチを切って蓋を取り、ヘラで混ぜてください。

豆乳は、細かい製氷皿（百均で買いました）で凍らせると、ミキサーにかけやすいです。



ナッツは脂肪分が多いので、生クリームに匹敵するコクが出ます。
柔らかいので、アイスの中に粒が残っていてもほとんど気になりません。

カシューナッツは、ナッツの中では糖質が多いですが、味に主張がないので、アイスにするとおいしいです。

低糖質、高ビタミンで柔らかいナッツといえば、クルミです。
下記のチョコレートアイスのカシューナッツをクルミに置き換えるのもお勧めです。

レシピ＊低糖質　豆乳チョコレートアイス

チョコレートアイス