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ごまをいっぱい食べられます。
糖質は全部で約4g。
8枚切り食パンの1/5弱です。
【作り方】
- ゴマをミキサーにかける(バイタミックスを使用)
- 1に卵、味噌、バター、エリスリトールを加え、ミキサーにかける
- 耐熱容器に入れ、粗く割ったクルミをちらし、上からエリスリトール(大さじ1)をかける
- 180℃のオーブン(予熱なし)で20分焼く
- オーブンから取り出し、棒状にカットする
- さらに170℃で20分焼く
☆エリスリトールは血糖値を上げない甘味料です。
ラカンカット、ラカントなどでも代用できます。
いずれも、砂糖と同じ量で同じ甘さです。
ごまは優秀な食材
ごまに含まれる栄養素を調べてみました。カルシウムはシラスの倍以上、野菜からは摂りにくいビタミンB群も多く含まれています。
鉄、亜鉛が多いのも嬉しいですね。
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ごまを大量に食べられれば、その方が良いに違いありません。
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